Saumon en papillote

SAUMON EN PAPILLOTE

Ingrédients pour 6 personnes

6 darnes de saumon

tomates (12 petites olivettes)

champignons émincés(au choix)

coriandre

menthe

2 gousses d'ail écrasées

citron

huile d'olive

sel, poivre

papier alu.

pour chaque papillotte:

Sur une feuille de papier alu, disposez la darne, entourez-la de 2 olivettes coupées en deux et du champignon émincé. Salez, poivrez. Ajoutez un filet de jus de citron et un filet d'huile d'olive. Disposez 5 à 6 feuilles de menthe et autant de coriandre sur la darne. Fermez la papillotte. Voilà!

Maintenant, placez l'ensemble des papillottes dans un four à 180°. Temps de cuisson: 25 à 30 minutes.