Saumon Carotte

Saumon et carottes en papillote

Ingrédients pour 3 personnes:

- 3 darnes de saumon

- 750g de carottes

- 1 gros oignon

- 1 demi-citron

- crème fraîche (facultatif)

- huile d'olive

- sel, poivre

Faites revenir les darnes de saumon en salant et poivrant et gardez-les dans une assiette. Coupez l'oignon en petits dés que vous ferez dorer, puis à côté des darnes. Épluchez et râpez les carottes. Salez, poivrez et poêlez-les.

Pour préparer la papillote:

Disposez une grande feuille de papier aluminium dan votre plat. Placez-y les carottes et les oignons. Posez le saumon au-dessus et versez le jus du demi-citron et un filet d'huile d'olives. (Vous pourrez ajouter un filet de crème fraîche).

Fermez la papillote et enfournez 20 minutes à 180°.

Voilà, bon app' !!