Poulet Saveur

POULET SAVEUR

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de gingembre
- 2 pincées de cumin
- 1 cuillère à café de purée de piment
- 2 citrons
- 4 escalopes de poulet
- Coriandre fraîche
- 4 gousses d'ail
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Dans un plat suffisamment grand pour contenir le poulet et l'y faire macérer, pressez un citron. Ajoutez-y sel et poivre, puis les épices, une à une ( vous pouvez forcer la dose sans souci; le poulet devra en être presque recouvert).
Hachez la coriandre, et coupez l'ail en petits morceaux. Ajoutez les aux épices et au jus de citron. Placez le poulet et recouvrez-le du mélange précédent du mieux que possible, au moyen d'une cuillère. Coupez le citron en lamelles. Mettez-en une sur chaque morceau de poulet. Faites de même avec une des tomates. Disposez l'autre tomate dans le plat en dés, afin qu'elle se mêle au jus de citron épicé.
Recouvrir d'huile d'olive et enfournez !
20 minutes à 180 degrés, mais en surveillant!
Une fois sorti du four, le poulet pourra être recouvert de quelques branches de coriandre crue.
Attention, vous pouvez réduire de moitié les doses de citron ci vous ne raffolez pas d'acidité.
Bon app' !