Poulet aux épinards

poulet aux épinards

pour 4 personnes:

- 4 cuisses de poulet

- 500 g d'épinard (surgelés)

- 4 grosses pommes de terre

- 4 carottes

- 2 oignons

- 1 cube de bouillon de poulet

- 2 gousses d'ail

- persil ou coriandre, suivant l'envie

- sel, poivre.

Découper les pommes de terre et les carottes en rondelles, après les avoir épluchées.

Tout mettre dans une grande casserole d'eau pour faire cuire, à part les épinards.

Lorsque le poulet est cuit, rajouter les épinards pendant dix minutes dans le mélange toujours sur le feu.

Éteindre le feu, retirer l'eau. C'est prêt!