Potage façon chinoise

Potage à la chinoise

Ingrédients:

- 200 g de Tofu

- 10 Champignons noirs

- 4 Blancs de poulet

- 2 citrons

- Petits maïs en bocal

- Un peu de fécule de pomme de terre

- 2 tomates

 - Coriandre

- Gingembre

- 2 sucres

- 2 cuillères à soupe de vinaigre

- 2 cuillères à soupe de purée de piment

- 1 sachet de riz

- 4 gousses d’ail

- 1 bouillon de poule

Faites cuire le poulet dans le bouillon. Pendant ce temps, faites tremper les champignons dans de l’eau tiède durant 5 minutes.

Coupez l’ail, le gingembre (deux centimètres de racine maximum), les tomates, le tofu et un demi-citron en petits morceaux. Après 20 minutes de cuisson, incorporez les tomates, l’ail, le gingembre, le sucre, le vinaigre, les champignons, le tofu, le maïs et la purée de piment. Ajoutez la fécule de pomme de terre pour épaissir la soupe. Faites cuire le sachet de riz dans une casserole à part. Coupez la coriandre grossièrement et pressez le jus de citron. Lorsque le poulet est cuit, rajoutez la coriandre, le citron et le riz au potage. Laissez mijoter afin que la saveur de tous les ingrédients se mélange.

Le potage est prêt.

Bon appétit !!!