Mezzés pois chiches

Mezzés pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes:

-100g de pois chiches(conserves)

-2 bottes de coriandre

-2 citrons

-2 c à s d'huile d'olive

-1 tomate

-2c à s de boulghour

-1 gousse d'ail

-1/2 c à c de cumin en poudre

hâcher la coriandre,

presser le citron,

couper l'ail finement,

rincer les pois chiches,

couper la tomate en petits dés,

faire cuire le boulghour.

Une fois le boulghour cuit, le laisser refroidir et y mettre les dés de tomate, l'ail, la coriandre et le citron.

Mélanger. Y ajouter le cumin, les pois chiches et l'huile d'olive. Mélanger à nouveau.

Laisser mariner 3 heures au réfrigérateur.

C'est prêt!!

Pour les courageux : rajouter de la purée de piment.